sLeepな食卓
2010/07/22
マイクロフォーサーズ用のライカのマクロかルミックスの広角レンズが欲しい。
だれか僕の背中を押してください。それか止めてください。
こんにちは、内川です。
本日の料理はとっても夏っぽいです！
〜糸より鯛の白ワイン蒸し〜
糸より昆布と干し貝柱でだしを取ったものに白ワインと塩のみで味付けして煮るだけです。
お好きな野菜を入れてさっぱり頂きましょう。
〜生貝柱とパプリカの三杯酢〜
貝柱はちょっと塩水で洗ってパプリカはスライサーで極薄にカット。
後は醤油1、米酢1、砂糖少々を混ぜたものをかけるだけ。しそとわさびをのせてどうぞ。
砂糖はお好みがあるので塩梅でいつも入れてます。夏はコクがでるのがいやなので人工の液体甘味料を使ってます。あのカロリーゼロのやつ。妙にさっぱりして好みの甘さです。
米酢は白ワインビネガーやバルサミコ酢に変えても美味しく頂けますよ。
お試しください！
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